ニンジンの家庭菜園のコツは？育て方の注意点や失敗談も解説！

ニンジンの家庭菜園のコツは？

ニンジンの家庭菜園のコツは？
ニンジンの育て方の注意点
ニンジンの家庭菜園での失敗談
ニンジンを家庭菜園する初心者へアドバイス

をまとめました。

ニンジンの家庭菜園のコツは？

温度を確認しよう

ニンジン🥕、種まきから4週間近く経つも全く発芽せず、惨敗。。。

原因は「水分不足」か「温度が高すぎ」か？

水分は結構上げたと思うので、発芽適温が15℃〜25℃なのに、ちょっと海外出張前だったので、焦って連日35℃だったのに種まきしたのが不味かったか、、

こりゃ、仕切り直しだな、、残念。 pic.twitter.com/T0A0hht9FU

— てる子🐱(家庭菜園、貸し農園、農業勉強) (@DGQSie7okDqjBkA) September 2, 2022

ニンジンは、発芽が難しい作物です。発芽しやすい温度は、15℃～25℃です。35℃以上の高温下では、ほとんど発芽しません。15℃以下の低温下では、発芽日数が長引きます。必ず温度を確認してから、種をまきましょう。まいた箇所を、足で踏んで鎮圧すると、発芽率が上がります。

日当たりのいい場所で育てよう

ニンジンは、6時間以上太陽の光が必要な、陽性植物です。日当たりが悪いと、成長スピードが遅くなります。庭でも畑でもプランターでも、必ず日当たりが良い場所で育てましょう。

育てる時期を決めよう

ニンジンは、春まき(3月)と夏まき(8月)の年2回育てられます。春まきの特徴は、

発芽がしやすい
病気や害虫被害が多い
花が咲きやすい

ことです。夏まきの特徴は、

発芽しにくい
害虫被害が少ない
花が咲きにくい

ことです。春まきと夏まきの特徴を押さえて、育てる時期を決めましょう。

土作りをしよう

ニンジンは、本来水辺にいる作物です。そのため、好む土は

保水性があり、
通気性があり、
土壌酸度がPh6.0～6.5の土

となります。種まきの2週間以上前に、

完熟堆肥3kg
苦土石灰100g
化成肥料100g
リン酸石灰30g

をまいて、深さ20cm～25cm程度耕しましょう。おいしいニンジンを作るのに、土作りは欠かせません。プランターで育てる場合は、野菜用の培養土で大丈夫です。

畝作りをしよう

1つの畝に何本ニンジンを育てるかを決めて、畝を作りましょう。畝の幅は、

1条植えは30cm
2条植えは60cm
3条植えは80cm

にしましょう。畝の高さは、10cmにしましょう。ただ、水はけが悪い土では、15cmの高い畝にする必要があります。ニンジンは湿気に弱いため、水はけが悪いと根がくさります。プランターで育てる場合は、20cmの深型サイズを選びましょう。ニンジンは、深く根を張るため、浅型のサイズだと育ちません。

好光性種子の特徴を理解しよう

好光性種子は、発芽に光を必要とする植物のタネのことです。そのため、ニンジンの種を植える時は、5mm程度の土をかぶせるようにしましょう。土を厚くかぶせると、種に光が届かず発芽しません。

ニンジンの育て方の注意点

除草の頻度

ニンジンは初期生育が遅いです。雑草があると、養分が取れられてしまい、ニンジンが育ちません。そのため、雑草はこまめに取り除きましょう。

間引きのタイミング

ニンジンを大きく育てるには、間引きのタイミングが重要です。間引きは、

本葉1枚～2枚の時に、混みあっている箇所を1cm～2cm間隔に、
本葉3枚～4枚の時に、葉と葉が重ならない程度の3cm～4cm間隔に、
本葉5枚～6枚の時に、10cm～12cm間隔に

しましょう。ニンジンは、初めから株間が広いと、根が肥大し割れてしまいます。そのため、間引きは一度にたくさん行わず、徐々に間引きましょう。間引きが遅れると、水分と養分を奪い合って、根が育ちません。

土寄せのタイミング

ニンジンの実は、太陽の光があたると光合成して、緑色になります。緑色になると、味がおいしくなくなります。緑化を防ぐため、株元に土寄せをしましょう。土寄せのタイミングは、2回目と3回目の間引きと同じです。本葉3枚～4枚の時、本葉5枚～6枚の時に行いましょう。

追肥のタイミング

野菜が育つには、肥料が必要です。追肥のタイミングは、2回目と3回目の間引きと同じです。本葉3枚～4枚の時、本葉5枚～6枚の時に行いましょう。 1㎡あたり約50gを、土をほぐし、よく混ぜ合わせます。土の中に空気が送られて、排水性がよくなり、生育が促されます。

収穫タイミング

ニンジンは、種まきから約100日～120日で収穫できます。ニンジンの太さで表すと、約5cmとなります。収穫が遅れると、ニンジンが成長し、実が割れてしまいます。必ず、収穫時期を守りましょう。

ニンジンの家庭菜園での失敗談

芽が出ない

ニンジンは、土が乾燥した環境だと、発芽率が極端に低下します。土の表面が固くなり、発芽ができなくなるからです。そのため、発芽する5日～10日間は、毎日の水やりが必要です。発芽するまでの乾燥対策として、

不織布をかける
モミガラをかける
ワラをかける

ことも重要です。種まきの前にも、水をあげて土を湿らせておきましょう。

根が二股三股になる

ニンジンは、根を深く伸ばして生長する作物です。根が、二股三股になる原因は、

土の中に障害物がある
ポットで育てた苗を畑やプランターに移植する

時です。土作りや畝作りの時は、石や雑草、固い土がないか探しましょう。生育中に植え替えると根が傷つくため、移植は控えましょう。根が二股三股になると、甘味がなくなり苦味も出ます。

実が割れる

ニンジンは、実にひびが入ることがあります。原因として、

大雨で水分を吸って生育が早くなったこと
肥料をあげすぎたこと
収穫が遅れたこと

が挙げられます。雨が多い時は、実が割れていないかこまめに確認しましょう。

葉が食べられる

ニンジンは、害虫に狙われやすい作物です。中でも、キアゲハの幼虫は、葉を食べつくします。ニンジンは葉がないと、生長が止まり枯れてしまいます。こまめに、キアゲハの幼虫がいないか、確認をしましょう。対策として、寒冷紗や防虫ネットをかけて、ニンジンを守りましょう。

花が咲く

冬越ししたニンジンがとう立ちして来たので、とりあえず抜いてみました。
やはり花に栄養を取られて細いですね…筋っぽいらしいけど食べられるかしら💦

今日は1本だけ収穫して、あとは子供たちが収穫したいと言うので残してあります。明日抜いてもらおう👍

ここが空いたら何育てようかな？#家庭菜園 pic.twitter.com/Hqq9GbQdVk

— エルエッラ (@Eleella8844) May 11, 2022